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精准进攻宴席市场,水井坊掏出了一个“大杀器”?!

http://www.zhongan56.com/baijiuzs/  2019-3-26 8:45:34  阅读数:272

  在人气爆棚的100届糖酒会上,很受酒商关注的无疑是名酒厂家的新产品。当畅销标品在市场面临“贴面”竞争时,更具针对性和标识性的细分场景产品成为今年酒商选品时考虑的重点。

  在刚刚结束的100届糖酒会上,微酒记者注意到:水井坊一口气推出三款新品(井台·丝路版、井台珍藏和臻酿八号·禧庆版)都是各具特点的“非常规”产品。其中,臻酿八号·禧庆版显然是水井坊精准进攻宴席这个细分市场所扔出的“大杀器”。

  01.上市5年后,臻酿八号亮出禧庆版

  3月18日,在“600年·敬启未来”2019水井坊新品发布会上,臻酿八号·禧庆版揭开神秘面纱。

  据微酒记者现场了解:臻酿八号·禧庆版一共有三个酒精度数:38度、42度和52度,其建议零售价分别是458元、468元和478元。

  此次推出的臻酿八号·禧庆版,是一款以红色为主调,并且在设计上融入了福禄寿喜财的中国传统“五福”文化理念的产品。与此同时,产品鲜明的提出了“庆祝人生所有禧庆时刻”的定位,同时从设计元素、产品颜值和整体调性上构建起为“禧庆”而生的专属感。

  俗话说:无酒不成席!结婚、生子、升学、祝寿、生日……白酒始终是中国传统文化中庆祝重要时刻的必需品。而在白酒行业,宴席消费市场一直都是一块“大蛋糕”。显然,臻酿八号·禧庆版是对水井坊对细分宴席市场的一次精准对接。

  众所周知,作为水井坊核心产品之一,臻酿八号是水井坊在2013年底为应对行业的深度调整所打造的高端入门级产品。当时,臻酿八号一经上市便以极高性价比成为经销商主推的对象。如今,五年过去,臻酿八号早已成长为10亿级+规模的大单品。

  据水井坊方面透露:“不少经销商和团购大客户早在前两年就希望厂家可以推出一款在产品外观上更符合宴席消费场景的产品。”

  显然,水井坊这一次在臻酿八号标品之外亮出禧庆版,既是现有显性消费需求的满足,更是对这个细分消费场景的再次加码。

  02.精准参战,禧庆版对接宴席市场“软硬兼施”

  臻酿八号亮出禧庆版,是水井坊对宴席消费场景这块“大蛋糕”的一次定位打击。不过,宴席市场素来竞争激烈,臻酿八号·禧庆版又有哪些独特的制胜“底牌”?

  首先,在硬实力方面,臻酿八号在经过5年的培育之后,已经成长为300-400元价位知名产品,在全国多个市场都具备较为广泛的消费者基础和产品美誉度,也就是说,作为一款差异化产品,臻酿八号·禧庆版进入市场并没有障碍,能依托现有的品牌认知直接对接目标消费群体。

  其次,从产品价格来看,52度终端定价478元,比标品臻酿八号仅仅只高出20元,其他两个度数(38°和42°)也同样如此。与标品价位接近,让臻酿八号·禧庆版这款专属产品的性价比提升,经销商在推广给宴席消费者时也不会增加门槛。

  很后,从产品颜值和设计特点来看,禧庆版比很多标品更具有宴席消费场景的专属感和档次感。

  先从产品细节和设计元素来看,瓶底烧画与产品外盒都融合了蕴含好运吉祥的“五福”元素。独具水井坊产品设计代表性的瓶底烧画,此次巧妙地将福禄寿喜财酒,藏于美酒之中;外盒则以非遗剪纸技艺为灵感,将五福分别对应金、神鹿、仙鹤、喜鹊和发财树五大艺术符号,所有艺术符号还可以拼接为一幅完整的“人生五福图”,寓意人生所有喜庆时刻有一瓶就够了。

  而与市场上已有宴席产品相比,正因上述设计理念,禧庆版很大的不同就是饮用场景的广泛性,这也来源于产品蕴含的五福文化的包容并蓄:在结婚喜宴上、在升学加薪上、在祝福拜寿上……这些人生中的所有禧庆时刻都可以选择臻酿八号·禧庆版,百搭款说的正是如此。

  △四川水井坊股份有限公司市场经理张蓓讲解“臻酿八号·禧庆版”

  再从产品颜值来看,水井坊一直以来都被网友戏称为“被卖酒耽误的艺术品生产商”,此次推出的臻酿八号·禧庆版同样保留了水井坊产品一向的美感,再加上大红的主色调,高级而不失喜庆,极具档次感与氛围性。

  总的来说,五福文化加持、艺术美感赋能,这些软实力使得臻酿八号·禧庆版在新消费时代的宴席市场更具鲜明的特点和“杀伤力”。

  03.“标品+专属款”互为补充,臻酿八号的大单品“进阶路”

  从产品战略上看,臻酿八号标品是既有消费需求的满足,而禧庆版则是水井坊针对宴席市场扔出的一个“大杀器”,是对细分场景消费的精准对接,打造产品新的增长点。

  而从企业产品矩阵来看,臻酿八号将形成“标品+专属款”的“双线”进攻模式,在市场上相互补充。在常规市场之外,禧庆版通过融入五福元素这个差异化特点,将时尚感和传统文化充分融合,还可以吸引一批新型宴席消费群体的加入。

  对于行业而言,臻酿八号曾经都是以一款单品打市场,品牌内涵覆盖的范围毕竟有限。而这次臻酿八号的“裂变”则颇具标志性意义,说明臻酿八号经过5年时间的市场培育后,10亿级+的市场规模已为这款积蓄了消费基础和品牌势能,具备带动新产品的能力;同时,此举也将丰富臻酿八号的产品内涵,迎合更多消费场景的需求。

  随着禧庆版的推出,这款专属新品也将成为经销商的利润增长点;而且,宴席市场的规模性消费特点也能更好刺激终端门店加速推荐,让禧庆版成为臻酿八号规模进一步扩张的有力支撑。

  此外值得注意是,水井坊近年来在品牌打造上不断发力。通过冠名国家宝藏、打造传世盛典文化IP、联合非遗技艺等一系列品牌活动让更多消费者能持续感知到水井坊的品牌美誉度与价值感的提升,而这些又能赋能臻酿八号标品和臻酿八号·禧庆版的市场营销。

  综上所述,在水井坊品牌活动、渠道商和宴席消费市场持续扩容这“三驾马车”的持续拉动下,以“双线”进攻的臻酿八号正稳步踏入大单品“进阶”之路。

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